Pieczeń na dziko

11 sierpnia 2012 admin 0

1000 g udźca lub łopatki • 100 g smalcu • sól • pieprz • szczypta mąki • 250 g śmietany • 2 łyżki musztardy A […]

Pieczeń hetmańska

10 sierpnia 2012 admin 0

Udziec młodego źrebaka • sól • pieprz • tłuszcz • szczypta papryki, pieprzu i majeranku • łyżka masła • łyżka mąki • 250 g śmietany

Pieczeń faszerowana

8 sierpnia 2012 admin 0

1000 g udźca lub łopatki • sól • pieprz • 2 łyżki oliwy • bulion • 2 cebule • 3 łyżki masła • mąka ziemniaczana […]

Filety po szwajcarsku

7 sierpnia 2012 admin 0

4 plastry polędwicy • 50 g masła • szklanka ginu • łyżka musztardy • łyżka przecieru pomidorowego • ząbek czosnku • łyżka tymianku lub rozmarynu […]

Potrawy mięsne pieczone

5 sierpnia 2012 admin 0

Potrawy pieczone stanowią najstarszą ze znanych form przygotowywania mięsa końskiego. Do pieczenia wybiera się mięso najwyższej jakości, o delikatnej tkance, pochodzące głównie ze zwierząt młodych […]